夏天天气炎热，食物容易发热、腐烂等等，大家要担心。夏天是食物中毒的一个高发季节，较好的就是能够避免食物中毒的一些知识。

　　1、一定是需要注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

　　2、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

　　3、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。

　　4、不要是随意的就是采捕一些食用是不熟悉的或者是根本就是不认识的动物、植物，一些的野蘑菇、野果、野菜等都是尽量的避免的。

　　5、烹调食物要有效加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要有效加热。

　　6、夏天的时候尽量的就是不要是到一些无证的摊贩处买食品。也是不要不买一些无商标或者是无出厂日期、无生产单位、无保质期限等一些的就是标签的罐头食品和一些的就是其他包装食品。